CHI SIAMO

Il Poggio del Cardinale, tra storia, modernità e tradizione….
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Risto Pizzeria

Una cucina povera e semplice come menzionata nella dieta mediterranea, uno dei segreti della longevità dei cilentani.

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Gli alloggi

Nel cuore del Parco Nazionale Del Cilento, ma nello stesso tempo a due passi dal mare e dalla costa di questa spendida terra.

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La Fattoria

La fattoria del “Poggio del Cardinale” rappresenta un altro punto di coesione con la tradizione della terra cilentana.

PRODOTTI DI AGRICOLTURA BIOLOGICA

Il termine “agricoltura biologica” indica un metodo di coltivazione e di allevamento che ammette solo l’impiego di sostanze naturali, presenti cioè in natura, escludendo l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica.
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Difesa delle colture

Si provvede innanzitutto in via preventiva, selezionando specie resistenti alle malattie e intervenendo con tecniche di coltivazione appropriate.

Gli allevamenti

Gli animali devono essere alimentati secondo i loro fabbisogni con prodotti vegetali ottenuti con metodo di produzione biologico.

Salvaguardia della natura

Agricoltura biologica significa sviluppare un modello di produzione che eviti lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare del suolo, dell’acqua e dell’aria.

LE NOSTRE RICETTE

Scopri le ricette tipiche della cucina cilentana e della tradizione mediterranea.

LA NOSTRA TRADIZIONE

Santu Nicola tre case e nu’ furnu e na’campana appisa a n’urmu….
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L’idea

Alla base ci sono ricette e piatti tipici del panorama locale che hanno in comune la ricchezza dei profumi e dei sapori, la genuinità degli ingredienti e la bravura di chi La prepara. Il Cilento è la patria della dieta Mediterranea o più semplicemente della dieta cilentana, testata scientificamente dove: proteine, vitamine e grassi nella giusta misura sono l’elisir di lunga vita.

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Lo spirito

L’olio dell’oliva pisciottana dall’aroma
e dal profumo intenso, un vino corposo che diviene piacevole compagno nelle
fresche notti d’estate,sono alcuni degli elementi imprescindibili del
“Il Poggio del Cardinale”. L’ospitalità e il calore tipico dei cilentani renderanno l’atmosfera piacevole e familiare.

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La storia

Antiche e innumerevoli sono le testimonianze del passato di questa terra: Greci, Romani, Bizantini, Longobardi, Arabi, Angioini, Borboni si sono avvicendati nel territorio lasciando il loro segno sia nella cultura e nell’arte, che nell’economia e nella civiltà. Grandi opere architettoniche, reperti, monumenti ancora intatti, pitture e sculture sono il nostro tramite con le grandi civiltà del passato.

EVENTI & OFFERTE

Gli eventi e le offerte proposte dal Poggio del Cardinale….

RECAPITI

San Nicola di Centola (SALERNO)

Email: ilpoggiodelcardinale@gmail.com    Tel.: +39.0974. 934474  Mobile: +39.334.1754042