Ampia cucina modernamente attrezzata. La rigorosa applicazione delle procedure del manuale H.C.C.P. garantisce la massima igiene nella preparazione dei pasti e dei prodotti in generale, con uno spazio dedicato alla preparazione esclusiva del menù per i portatori di celiachia e diabetici. La specialità del nostro ristorante è un ricco antipasto composto da 10 assaggi di pietanze tipiche cilentane: salsicce e soppressata, pancetta e capicollo nostrano, il formaggio di pecora “ il mucato cilentano” di nostra produzione, il formaggio di capra, le mozzarelle nel mirtillo, le verdure come la minestra maritata, minestra e patate, cicciata, verdure grigliate, le pizze fritte, i babbà rustici, la pizza, il pane con Lievito madre e tanto altro.
Non mancherà la pasta fatta in casa come: Ravioli con ricotta di capra e pecora, fusilli, cavatielli, lagane e tagliatelle tutti rigorosamente fatte a mano con la farina di semola; e per concludere le incredibili grigliate di carne e pesce, nonché dolci fatti in casa. Ma non finisce qui. Siamo preparatissimi per accogliere i vegetariani ed i vegani. Inoltre avrete la possibilità di pernottare nelle nostre camere. Non dimenticando che potrete usufruire dei servizi di equitazione e sport organizzati dal nostro staff, possibilità di visitare la nostra fattoria, i nostri oliveti e vigneti guidati dai nostri collaboratori.
Cucina Tipica Cilentana
I menù varieranno tra ricchi antipasti di salsicce e sopperssata, il formaggio di pecora, “ il mucatocilentano” di nostra produzione, il formaggio di capra, le mozzarelle nel mirtillo…
Prodotti Biologici
Tutti i prodotti dell’azienda seguono le regole dell’agricoltura biologica certificata… proponendo prodotti garantiti, sempre freschi e in linea con le norme in vigore.
Ampia gamma di vini italiani ed esteri
Qualità ed eccellenze determinano la grande disponibilità della bevanda che dalla notte dei tempi accompagna pasti e gradevoli momenti culinari.
LA STRUTTURA
Il ristorante vanta una capienza di 200 persone:
- Sala interna: con reception, forno a legna, angolo bar, angolo grappe e del legno.
- Portico coperto: ampia sala a semicerchio utilizzabile come sala convegni.
- Terrazzo: l’Agri-ristorante il Poggio del Cardinale vanta un ampia veduta aperta di tutto il golfo di Palinuro.
- Bottaia della tenuta: vanta una cantina con più qualità di vini di produzione propria, con vini autoctoni del territorio.
- Ampio giardino, parcheggio auto, parco giochi per bambini.